Wijn en Wijn.nl

U bevindt zich hier: Informatie » Nieuws

Innovatieve druivencontrole in Bordeaux

Er is een geheel nieuwe manier uitgevonden om druiven op kwaliteit te controleren. Nu worden druiven niet meer met de hand gecontroleerd maar doormiddel van een innovatieve machine.

Ruim 25 grote wijnchateâus in Bordeaux hebben de nieuwe machine in gebruik genomen. De machine filtert doormiddel van een camera de onrijpe en slechte en rotte druiven van de transportband. Doormiddel van een sterke gerichte luchtstraal worden de druiven, die niet aan de kwaliteitseisen voldoen, van de band geblazen. De wijnhuizen die de machine gebruiken zijn lovend over de machine; het gaat ontzettend snel!
Er is ook tegenstand van andere wijnhuizen meetbaar. Zij willen kosten wat het kost vasthouden aan de traditionele manier van controle van de druiven.