Onder het milde klimaat van de Gascogne heeft de Sauvignon druif een zeer aantrekkelijk pallet ontwikkeld met aroma's van zeer rijpe druiven met hinten van grapefruit, brem en bloesems welke de wijn veel elegantie geven. De neus is zeer karakteristiek met intense maar zeer verfijnde florale tonen en minerale nuances. Het is een levendige, lichte en frisse, ronde en soepele wijn. Tariquet is inmiddels een van de voornaamste producenten van de Gascogne. Ze spelen snel in op de nieuwste ontwikkelingen, door het aanschaffen van state-of-the-art apparatuur, zoals nieuwe oogstmachines en persen. Deze noviteiten zorgen tevens voor een hoge en constante kwaliteit van hun wijnen.