Zachte, elegante, romige wijn met een perfecte balans tussen fruit en hout. Goudgeel van kleur. Aroma's van peer en citrusfruit in combinatie met honing, boter, caramel en vanille van eikenhout. De afdronk blijft lang aanhouden. De druiven worden met de hand geplukt. Een combinatie van moderne en traditionele technieken. Tijdens het gistingsproces worden de druiven overgeheveld op kleine Franse eiken vaten. Rijping gedurende 8 maanden op nieuwe en 1 jaar op oude vaten.