Een nobele champagne van het hoogste niveau. Een champagne met een structuur welke is te vergelijken met die van de grootste bourgognes en bordeaux. Een uitzonderlijk mooi aperitief. Le Grande Dame 1998 is nu op dronk maar kan nog jaren in de kelder liggen om haar ware aard te tonen als een volwassenen champagne. Een nobele partner van de mooist bereide visgerechten.